Brumas del Zurquí – El Centro (Natural)
 
Kosta Rika’nın Central Valley bölgesinde, Heredia’nın sisli yamaçlarında yer alan El Centro çiftliği, Alvarado ailesinin nesillerdir sürdürdüğü üretim geleneğinin bir parçasıdır. Bu bölgenin karakteristik özelliği olan yoğun sis ve serin iklim, kahve kirazlarının daha yavaş olgunlaşmasını sağlar. Bu sayede çekirdekler daha fazla şeker geliştirir ve fincana daha derin, dengeli bir tat profili yansır.
Bu lot, Brumas del Zurquí mikro değirmeninde işlenmiş olup natural (doğal) proses uygulanmıştır. Hasat edilen kahve kirazları, meyvesiyle birlikte yavaşça kurutularak çekirdeğin meyvemsi ve kompleks karakterini ön plana çıkarır.
 
Ortaya çıkan profil; narenciye dokunuşları, olgun meyve tatlılığı ve yumuşak çikolata notalarıyla dengeli, temiz ve rafine bir içim sunar. El Centro, Costa Rica kahvelerinin klasik berrak yapısını, natural prosesin getirdiği zengin aromalarla buluşturan özel bir mikrolottur.