Kolombiya'dan gelen bu Arabica kahve, CO2 yöntemiyle kafeinsizleştirildi. Kakao ve yeşil meyve notalarıyla yumuşak, dengeli bir fincan sunuyor; akşam saatlerinde bile gönül rahatlığıyla içebileceğiniz bir kahve.
 
CO2 yöntemiyle kafeinsizleştirme nasıl yapılır?
Çiğ kahve çekirdekleri önce suyla nemlendirilir, ardından yüksek basınç altında karbondioksitle işlenir. Bu koşullarda CO2, kafein moleküllerini seçici olarak bağlayıp çekirdekten ayırır; kahvenin tadını ve aromasını oluşturan bileşenlerin büyük kısmı ise çekirdekte kalır. Kimyasal çözücü kullanılmayan bu yöntem, kafeinsiz kahvede orijinal lezzeti korumak için tercih edilen en etkili yollardan biridir.
 
Tavsiye ettiğimiz demleme oranı:
-Filtre Kahve: 1 gram kahve için 16 gram su. Örn: 20 gram kahve 320 gram su