“Kahvenin En Saf Özü”
 
Alma Negra, Las Lajas çiftliğinin kahvenin en saf karakterini ortaya çıkarmak için geliştirdiği özel bir doğal işleme (Natural) yöntemidir. Yalnızca en yüksek şeker oranına sahip, %100 olgun meyveler seçilerek başlanan bu süreçte, çekirdekler ilk hafta Afrika yataklarında sürekli hareket ettirilerek dinlendirilir. Ardından seralara alınan kahveler, gündüzleri ince bir tabaka halinde serilirken, geceleri kalın bir yığın haline getirilerek dinlendirilir. Bu benzersiz "aç-kapa" kurutma döngüsü, çekirdeklerin tat profilini derinleştirir ve mükemmel nem dengesine ulaşmasını sağlar.
 
 
Tavsiye ettiğimiz demleme oranı:
-Filtre Kahve: 1 gram kahve için 16 gram su. Örn: 20 gram kahve 320 gram su